Ce titre trés explicite est celui d'un document qui propose d'inscrire la cuisine française au patrimoine immatériel de l'humanité! Rien que ça!

L'auteur de cet ouvrage n'est pas une toque étoilée du Michelin ou un ardent défenseur de la francophonie c'est ... le Conseil Economique et Social!

Feuilletez ce long document qui est une encyclopédie des pratiques nourricières à travers les âges. C'est aussi un document qui synthétise tout ce qui a pu être écrit en matière de comportement des consommateurs. Il fait le point sur les enjeux actuels autour de la malbouffe et du bio et donc les nécessaires adaptations de notre agriculture. Cliquez sur le lien ci dessous http://www.conseil-economique-et-so...